Ruskie pierogi
- woda 150 ml.
- ser biały 0,5 kg.
- mąka 1 kg.
- jajka 1 szt.
- sól 1 szczypta
- słonina 250g
- cebula 300g
- ziemniaki 0,5 kg
- pieprz 1 szczypta
Z mąki, jajka i wody przygotować ciasto pierogowe. Ziemniaki ugotować, ostudzić, zemleć razem z serem. Cebulę pokroić w kostkę, przesmażyć ze słoniną. Wszystkie składniki farszu połączyć, doprawić solą, pieprzem i dokładnie wymieszać. Z ciasta wykrawać krążki, napełniać nadzieniem i dobrze zlepiać. Pierogi wrzucać na wrzącą i osoloną wodę i gotować. Ugotowane podawać polane przesmażoną słoniną.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz