Kotlety schabowe z sarny
- schab z sarny 80 dag.
- tłuszcz 8 dag.
- mąka 3 dag.
- jajka 1 szt.
- bułka tarta 8 dag.
- sól - według uznania
Mięso musi być kruche, w tym celu należy je zamarynować i przechowywać przez dłuższy czas w chłodnym miejscu. Schab umyć, osuszyć i pokroić na plastry. Mięso lekko otłuc tłuczkiem. Osolić i panierować w mące, rozmieszanym jajku, soli do smaku i tartej bułce. Usmażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na kolor złocisty.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz