Kuchnia polska 3

Sernik królewski

Ciasto:

• 20 dag mąki pszennej
• 1 jajko
• 6 dag cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 10 dag margaryny

 Masa 1:

• 1 kg sera
• 2 jajka
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• cukier waniliowy

Masa 2:

• 2 budynie waniliowe
• 4 jajka
• 10 dag cukru pudru
• 0.5 kostki margaryny
• cukier waniliowy

Polewa czekoladowa.

Z podanych składników wyrobić ciasto i wyłożyć je na blachę. Ser zmielić, utrzeć z cukrem i jajkami, dodając mąkę ziemniaczaną i cukier waniliowy. Masę serową wyłożyć na ciasto. Piec ok. 1 h. Ugotować budyń z 0.5 l mleka, do zimnego dodać żółtka. Margarynę ucierać, dodając zimny budyń i cukier puder. Białka ubić i dodać do masy. Na upieczone i ostudzone ciasto z serem wyłożyć krem. Polać polewą czekoladową.