Kuchnia japońska 2

Skrzydełka z kurczaka po japońsku

 



• 1400 g skrzydełek z kurczaka
• 1 jajko
• 120 g (1 szkl.) mąki pszennej do panierki
• 225 g (1 szkl.) masła

SOS:

• 3 łyżki sosu sojowego
• 3 łyżki wody
• 200 g (1 szkl.) cukru
• 120 ml (1/2 szkl.) octu
• 1/2 łyżeczki (lub do smaku) czosnku granulowanego
• 1 łyżeczka soli

Metoda przygotowania:

 

1. Nagrzać piekarnik do 175°C.

2. Przeciąć skrzydełka na pół, zanurzyć w jajku i obtoczyć w mące.

3. W dużej, głębokiej patelni roztopić masło na średnim ogniu i usmażyć skrzydełka na ciemny brąz. Następnie przenieść do płytkiej brytfanki.

4. W małej misce wymieszać sos sojowy z wodą, cukrem, octem, czosnkiem granulowanym i solą. Zalać tym skrzydełka.

5. Piec w nagrzanym piekarniku przez 30 do 45 minut, często podlewając czerpanym z dna brytfanki sosem.