Kuchnia wietnamska 3

Kanapka wietnamska

 

Składniki:

• 4 plastry polędwicy, o grubości 1 cm
• 4 krótkie bagietki, przekrojone wzdłuż
• 4 łyżeczki majonezu
• 30 ml sosu chili z czosnkiem (można zastąpić innym sosem chili)
• 60 ml (1/4 szkl.) świeżego soku z cytryny
• 1 mała cebula czerwona, pokrojona w plasterki
• 1 (200 g) średni ogórek, obrany i pokrojony wzdłuż
• 2 łyżeczki posiekanej kolendry
• sól i pieprz do smaku

Metoda przygotowania:

1. Włączyć w piekarniku funkcję grill. Gdy piekarnik będzie nagrzany włożyć polędwicę na najwyższą półkę i opiekać po 2,5 minuty z każdej strony lub kiedy polędwica zarumieni się z obu stron.

2. Posmarować bagietki w środku majonezem i ułożyć na środku polędwicę. Posmarować mięso sosem chili i pokropić sokiem z cytryny. Następnie położyć cebulę, ogórka, kolendrę, sól i pieprz. Na końcu jeszcze raz pokropić sokiem z cytryny.