Kuchnia wietnamska 2

Sajgonki Z Makaronem I Warzywami

 

SKŁADNIKI DO SAJGONEK:

• 18 arkuszy - papier ryżowy
• 60 g - makaron sojowy
• 1/2 średniej marchewki (60 g), grubo potartej
• 350 g kapusty pekińskiej, drobno poszatkowanej
• 1 łyżka - sos rybny
• 1 łyżka białego cukru
• 60 ml soku z cytryny
• gorąca woda

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA :

1. Na początku w średniej misce zalewamy makaron sojowy wrzącą wodą, po czym odstawiamy na 5 minut i odcedzamy.

2. Do średniej miski wlewamy sos rybny, 60 ml soku z cytryny, łyżkę cukru, mieszamy, aż cukier się rozpuści. Następnie dodajemy grubo potartą marchewkę, wcześniej odcedzony makaron sojowy oraz 350 gram drobno poszatkowanej kapusty pekińskiej, całość dokładnie mieszamy.

3. Papier ryżowy namaczamy w ciepłej wodzie, po czym przekładamy na suchy talerz, nakładamy trochę farszu i formujemy sajgonki. Zawijamy na początku od siebie oraz po bokach, a na końcu całość. Czynność powtarzamy z resztą papieru ryżowego oraz farszu. Sajgonki podajemy ze słodkim sosem chilli.