Kuchnia grecka

Gyros   

 

 

Składniki:

• 2 piersi kurczaka (60-80 dkg)
• słoik suszonych pomidorów
• naturalny jogurt grecki
• marynata:
• wyciśnięte 2 ząbki czosnku
• sporo suszonych ziół
• czarny pieprz młotkowany
• pieprz cayenne
• posiekany świeży rozmaryn
• sól
• ok. 1/3 oliwy ze słoika z pomidorami

Sposób przygotowania

1. Piersi kurczaka po wymyciu i osuszeniu kroję na bardzo cienkie, długie paski. Z przypraw i oliwy przygotowuję sos i wkładam do niego kawałki mięsa. Zostawiam na 15 minut.
2. W dużym garnku rozgrzewam olej. Na bardzo rozgrzany kładę mięso. Smażę dokładnie. Dopiero po usmażeniu mięsa dodaję pomidory suszone pokrojone w paski. Z pomidorami smażę nie dłużej, niż przez minutę. Nakładam porcje mięsa z pomidorami na talerze i już na nich polewam je jogurtem. Podaję z pitą (można ją sobie oczywiście tym farszem nadziać) i z mizerią (sos do ogórków: śmietana, sól, pieprz i sok z limonki).