Kuchnia grecka 3

Tzaziki   

 

 

Składniki

• 2 duże ogórki
• 6 ząbków czosnku
• sól, pieprz
• pęczek koperku
• jogurt naturalny
• 5o dag twarogu

 

Sposób przygotowania

1. Ogórki obrać ze skórki, pokroić w drobną kostkę, posolić, pozostawić jakiś czas na sitku i później odcisnąć. Koperek posiekać, czosnek zetrzeć na tarce.
2. Ser rozetrzeć łyżką albo przekręcić przez maszynkę, dodać jogurt (ilość według uznania), doprawić solą i pieprzem, dokładnie wymieszać. Do masy twarogowej dodać ogórki, czosnek i koperek, wszystkie składniki połączyć, odstawić do lodówki na godzinę, gotowe!
3. Smacznego:-)
   

Kuchnia grecka 2

Sałatka grecka   

 

Składniki

• 1 główka sałaty (u mnie dębowa)
• 1-2 bulwy kopru włoskiego
• 2 czerwone cebule
• 5 dojrzałych pomidorów
• spora garść oliwek
• 400 g owczej fety
• łyżeczka suszonego oregano
• sporo pieprzu
• 200 ml oliwy z oliwek
• sok z 1-2 cytryn
• 1-2 łyżeczki miodu
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżka octu z czerwonego wina
• sól

Sposób przygotowania:

1. Czerwone cebule po obraniu kroję na półplasterki i wkładam do małej miseczki. Zalewam sosem zrobionym z połączenia 100 ml oliwy, octu, oregano i pieprzu. Przykrywam folią i chowam na 2 godziny do lodówki, gdzie zmienią kolor na jasnobrunatnoróżowy.
2. Sałatę po umyciu i osuszeniu drę na kawałki i układam w salaterce. Koper włoski kroję na cienkie plasterki i dodaję do sałaty. Dorzucam pokrojone pomidory, pokruszoną fetę, wydrylowane oliwki oraz cebule wraz z sosem.
3. W kubku mieszam resztę oliwy z sokiem cytryn, miodem, zmiażdzonymi ząbkami czosnku i morską solą i polewam tym sosem sałatkę. Całość mieszam. 

Kuchnia grecka

Gyros   

 

 

Składniki:

• 2 piersi kurczaka (60-80 dkg)
• słoik suszonych pomidorów
• naturalny jogurt grecki
• marynata:
• wyciśnięte 2 ząbki czosnku
• sporo suszonych ziół
• czarny pieprz młotkowany
• pieprz cayenne
• posiekany świeży rozmaryn
• sól
• ok. 1/3 oliwy ze słoika z pomidorami

Sposób przygotowania

1. Piersi kurczaka po wymyciu i osuszeniu kroję na bardzo cienkie, długie paski. Z przypraw i oliwy przygotowuję sos i wkładam do niego kawałki mięsa. Zostawiam na 15 minut.
2. W dużym garnku rozgrzewam olej. Na bardzo rozgrzany kładę mięso. Smażę dokładnie. Dopiero po usmażeniu mięsa dodaję pomidory suszone pokrojone w paski. Z pomidorami smażę nie dłużej, niż przez minutę. Nakładam porcje mięsa z pomidorami na talerze i już na nich polewam je jogurtem. Podaję z pitą (można ją sobie oczywiście tym farszem nadziać) i z mizerią (sos do ogórków: śmietana, sól, pieprz i sok z limonki).
   

Kuchnia hiszpańska 10

Zrazy po hiszpańsku   

 

 

Składniki

• 1 czerstwa bułka
• 1 cebula
• 10 nadziewanych zielonych oliwek
• 2jaja
• 500 g mięsa mielonego
• biały pieprz, i suszony czosnek w proszku
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżki oliwy
• 1 pomidor
• 4 koreczki z sardeli, nadziewane kaparami
• 1/8 l wytrawnego czerwonego wina
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 filiżanka keczupu z curry
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano
• 1 porcja zawiera ok. 1260 kJ/ 300 kcal.

 

Sposób przygotowania:

1. Bulkę połamać na kawałki, na­moczyć w zimnej wodzie. Cebulę obrać i pokroić w kost­kę, oliwki również pokroić w kostkę. Do mielonego mięsa dodać odciśniętą bułkę, jaja, pokrojoną cebulę, oliwki i przyprawy, ze wszystkich składników wyrobić jednolitą masę. Na dużej patelni roz­grzać olej. Z masy mięsnej uformować 4 zrazy jednakowej wielkości i mocno przysmażyć je z obydwu stron na roz­grzanym oleju; następnie zre­dukować ogień i smażyć jesz­cze przez ok. 15 min. Pomidor umyć, wytrzeć i pokroić na 4 grube plastry. Zrazy ułożyć na podgrzanym półmisku i przechowywać w cieple. Plastry pomidora przysmażyć z obu stron i ułożyć na zrazach, a na nich koreczki z sardeli. Tłuszcz z patelni rozprowadzić czerwonym winem. Koncentrat pomidorowy rozmieszać z ke­czupem i oregano, połączyć z sosem, raz zagotować; do­prawić mocno solą i białym pieprzem. Zrazy podawać polane sosem.
2. Odpowiednim dodatkiem są ziemniaki puree i świeża sałata.
   

Kuchnia hiszpańska 9

Gaspacho   

 

 

Składniki

Składniki (na 6 niedużych porcji - jak na zdjęciu):

•  ok. 1 kg dojrzałych czerwonych pomidorów
•  1 średnia cebula
•  2-3 ząbki czosnku
•  1 surowy ogórek (duży gruntowy lub 1/2 długiego)
•  1-2 łyżki oliwy z oliwek
•  sól i pieprz do smaku
•  ew. 1/2 łyżeczka cukru (jeżeli całość wyjdzie zbyt kwaśna)

Do przybrania:

• 1 strąk zielonej papryki
• 1 średnia cebula czerwona

Sposób przygotowania:

1. Ogórka i pomidory obieramy ze skórki (pomidory zanurzamy na chwile w gorącej wozie i zdejmujemy skórkę). Miksujemy surowe pomidory, ogórka, cebulę i czosnek. Do pomidorowego kremu dodajemy oliwę, doprawiamy solą i pieprzem. Wstawiamy do lodówki na 2-3 godziny.

Podajemy schłodzoną zupę udekorowaną krążkami papryki i cebuli.
Smacznego!

Kuchnia hiszpańska 8

Llonguets-katalońskie bułki 

Składniki

• Składniki na 10 bułek

Składniki na zaczyn:

• 200 g mąki
• 120 g wody
• 5 g świeżych drożdży

Składniki na ciasto właściwe:

• 150 g zaczynu
• 500 g mąki
• 250-275 g wody
• 10 g soli
• 5 g świeżych drożdzy

Sposób przygotowania

1. W misce mieszamy wszystkie składniki zaczynu, by powstała jednolita masa. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do lodówki na 24 godziny.
2. Następnego dnia dodajemy wszystkie składniki ciasta właściwego do wyrośniętego zaczynu i wyrabiamy ciasto najlepiej robotem kuchennym przez około 10 minut.
3. Przekładamy ciasto na omączony blat, formujemy bardzo duży prostokąt i składamy w wałek jak na tym filmie. Kroimy ciasto na 10 części, układamy płasko na blaszce stroną cięcia, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do rośnięcia na 1 - 1 1/2 godziny.
4. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 20-25 minut. Jeśli będą za bardzo się rumieniły, przykrywamy folią aluminiową. Studzimy na kratce.

Kuchnia hiszpańska 7

Hiszpańskie klopsiki Gordona Ramsaya 

Składniki:

Klopsiki:

• 500g mielonego mięsa wołowego
• 1 cebula drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku drobno posiekane
• 50g bułki tartej
• 25g tartego żółtego sera w oryginale cheddar
• 2 jajka
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• sól, pieprz
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Sos pomidorowy:
 

• 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
• 1 cebula drobno posiekana
• 1 ząbek czosnku drobno posiekany
• 120 ml wytrawnego białego wina
• 2x 400 g siekanych pomidorów z puszki ( ja dalam jedną i 3 łyżki pasty pomidorowej)
• 100 ml wody
• 2 łyżeczki cukru pudru

Sposób przygotowania

1. W misce mieszamy mięso z cebulą i czosnkiem, dodajemy bułkę tartą, ser i posiekaną natkę pietruszki. Doprawiamy solą, pieprzem i dodajemy jajka. Dokładnie mieszamy. Lepimy małe kuleczki. Układamy na talerzu, przykrywamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na ok.30 minut, by nieco stwardniały. W między czasie przygotowujemy sos. W garnku rozgrzewamy oliwę, wrzucamy posiekaną cebulę i czosnek, smażymy do lekkiego ze złocenia. Zwiększamy ogień i wlewamy wino. Dusimy aż odparuje nam mniej więcej połowa, i dodajemy posiekane pomidory z puszki, wodę oraz cukier. Doprawiamy solą i pieprzem. Dusimy na niewielkim ogniu ok 15 minut. Gdy sos nam się dusi, w między czasie na dużej patelni rozgrzewamy oliwę. Wrzucamy schłodzone klopsiki i smażymy ok 5min, często przewracając, aż się równomiernie zrumienią. Usmażone przekładamy do sosu i dusimy ok. 15 minut, aż mięso się ugotuje.

Kuchnia hiszpańska 6

Paella mixta

 Składniki:

• 1 litr bulionu drobiowego lub warzywnego + mała szczypta szafranu ( lub bulion domowy )
• 400 g piersi kurczaka
• 1 czerwona papryka
• 1 cukinia
• 2 ząbki czosnku
• 1 duży pomidor
• 3 łyżki oliwy
• 1/2 łyżeczki papryki w proszku (wędzonej lub słodkiej)
• 1/3 łyżeczki (lub do smaku) ostrej papryki (lub pieprzu cayenne)
• 1/3 szklanki białego wina
• 4 łyżki sosu pomidorowego (passaty) lub 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 300 g ryżu arbrio (jak do risotto) lub calasparra lub carnaroli

Opcjonalnie:

• 8 - 10 obranych krewetek Black Tiger
• drobno posiekane listki z pęczka natki pietruszki, wymieszane z 4 łyżkami oliwy extra vergine i startym ząbkiem czosnku

Przygotowanie:

1. Przygotować bulion i zagotować razem z szafranem (ma być gorący przed dodaniem do paelli). Piersi oczyścić z kostek i włókien, pokroić w 1,5 cm kostkę. Paprykę pokroić w małą kosteczkę, cukinię w trochę większą kostkę. Czosnek posiekać na cieniutkie plasterki. Pomidora sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kosteczkę.
2. Rozgrzać 2 łyżki oliwy na dużej patelni o średnicy 26 cm. Dodać kurczaka i obsmażyć go dokładnie z każdej strony (około 5 minut).
3. Dodać pozostałą łyżkę oliwy, paprykę, cukinię, czosnek i pomidory, dodać szczyptę soli (lub więcej do smaku, w zależności od tego jak słony będzie bulion) i smażyć dalej przez około 7 minut, co chwilę mieszając.
4. Dodać paprykę w proszku (słodką lub wędzoną oraz ostrą), wlać wino, wymieszać i gotować przez około 2 minuty aż wino wyparuje. Dodać sos pomidorowy a po chwili wsypać ryż i mieszając smażyć 2 minuty.
5. Wlać przecedzony bulion, wymieszać i zagotować. Gotować bez mieszania przez 8 minut, następnie włożyć krewetki (jeśli ich używamy), zmniejszyć ogień do minimum, przykryć szczelnie patelnię folią aluminiową i gotować przez 6 minut. Odstawić z ognia i trzymać pod przykryciem jeszcze przez 2 minuty.
6. Zdjąć folię, można polać oliwą z natką pietruszki i czosnkiem.

Kuchnia hiszpańska 5

Racuszki hiszpańskie

Składniki:

  • 1/2 szklanki wody
• 1/2 szklanki mleka
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• szczypta soli
• 1/2 - 1 łyżeczka startej skórki z cytryny (tylko żółta część)
• 1 szklanka mąki (wcześniej przesianej)
• 4 duże jajka
• olej roślinny lub oliwa z oliwek do głębokiego smażenia
 

 Dodatki:

• cukier puder do posypania i/lub cynamon
• polewa z białej czekolady: 100 g białej czekolady i 1/2 szklanki śmietanki kremowej 30%

Przygotowanie:

1. W rondelku zagotować mleko, wodę, 5 łyżek oliwy z oliwek, sól i skórkę cytrynową. Wsypać całą mąkę, zmniejszyć płomień i energicznie mieszać drewnianą łyżką, aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek rondelka i utworzy gładką kulę. Podgrzewać przez około 2 - 3 minuty, obracając ciasto. Zdjąć z ognia i lekko ostudzić.
2. Ciasto przełożyć do melaksera (jeśli nie mamy melaksera można użyć miksera na wolnych obrotach) i wyrabiać przez 20 sekund, wbijać kolejno jajka i wyrabiać (miksować) przez następne 30 sekund. Jeśli w cieście są grudki, należy przetrzeć je przez sito, rozcierając grudki tłuczkiem. Można spróbować mieszać energicznie drewnianą łyżką. Ciasto powinno być jednolite.
3. W woku lub głębokiej patelni rozgrzać olej do smażenia (na głębokość 3 cm). Olej ma być bardzo gorący (jak na pączki). Do rozgrzanego oleju wkładamy po małej łyżeczce ciasta. Racuszki smażyć na odpowiednio dużym ogniu, na złoty kolor (przez około 3 minuty), raz przewracając. Ciasto powinno urosnąć i być puste w środku.
4. Racuszki wyjąć łyżką cedzakową na ręczniki papierowe. Posypać cukrem pudrem i/lub cynamonem. Podawać z polewą czekoladową: czekoladę połamać na kosteczki i roztopić (np. w kuchence mikrofalowej), następnie energicznie wymieszać ze śmietanką kremową.

Kuchnia hiszpańska 4

Pieczone pomidory

 Składniki:
• 3 bardzo duże pomidory
• 200 g chudego mielonego mięsa (użyłam udźca cielęcego, może być też np. chuda wołowina)
• 2 kromki pieczywa tostowego (bułeczka lub bułka tarta, około 4 łyżek)
• 1 duży ząbek czosnku
• 1 łyżka listków świeżego tymianku lub posiekanej natki pietruszki, ewentualnie oregano
• 1 jajko
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżka sosu Worcestershire (opcjonalnie)
• oliwa extra vergine
• gałązki świeżego tymianku lub oregano, ewentualnie natki pietruszki

Przygotowanie:

• Pomidory przekroić w poprzek na połówki, łyżeczką wyjąć nasiona i sok z komór. Nasiona i sok wyrzucić. Środek pomidorów oprószyć solą, ułożyć rozcięciem do dołu na tacy i odstawić na godzinę lub na czas przygotowania reszty składników.
• Mięso zmielić w maszynce razem z pieczywem tostowym opieczonym uprzednio w tosterze, czosnkiem oraz tymiankiem. Jeśli mamy już zmielone mięso, dodajemy do niego rozgnieciony lub drobno posiekany czosnek, posiekany tymianek i drobno rozkruszone lub posiekane tosty.
• Do mięsa dodać jajko, suszone oregano, sos Worcestershire, 1 łyżkę oliwy extra vergine, sos worcester oraz sól i świeżo zmielony czarny pieprz, wszystko razem wymieszać.
• Piekarnik nagrzać do 180 stopni. W puste gniazda nasienne pomidorów włożyć farsz z mięsa, na wierzch położyć gałązki tymianku, oprószyć świeżo zmielonym pieprzem i skropić oliwą extra vergine. Pomidory ułożyć w naczyniu żaroodpornym i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez 1 godzinę. Podawać od razu po upieczeniu.

Kuchnia hiszpańska 3

Bakłażan faszerowany mięsem

 

Składniki:

• 2 bakłażany
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 200 g mielonego mięsa (użyłam cielęciny, ale może być też chuda wołowina)*
• 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
• 1 małe surowe jajko
• 2 - 3 łyżki bułki tartej
• po szczypcie mielonego cynamonu i kardamonu
• 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz
 

Przygotowanie:

1. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Bakłażany umyć i przekroić wzdłuż na pół. Ponacinać miąższ w kratkę, nie przecinając skórki. Bakłażany oprószyć solą i wysmarować 1 łyżką oliwy z oliwek. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym i piec bez przykrycia przez 30 minut.
2. Do miski włożyć mięso, natkę pietruszki, jajko, 1 łyżkę bułki tartej, cynamon i kardamon. Doprawić solą i pieprzem. Wyjąć bakłażany z piekarnika i lekko ostudzić. Nie wyłączać piekarnika. Łyżeczką wybrać nasiona i wyrzucić. Wybrać miąższ, pozostawiając minimalną (około 3 - 5 milimetrową) warstwę miąższu. Miąższ posiekać i wymieszać go ze składnikami w misce.
3. Nadzieniem wypełnić skórki bakłażanów, posypać pozostałą bułką tartą i skropić 1 łyżką oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Wstawić do piekarnika i piec bez przykrycia przez 30 minut, następnie włączyć funkcję grilla w piekarniku i piec jeszcze przez 10 minut aż wierzch się zarumieni. Zaraz podawać skrapiając pozostałą oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia.

Kuchnia hiszpańska 2

Sałatki z kiełbaską chorizo

 Składniki:

• mieszanka sałaty lodowej i zwykłej
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• 125 g mozzarelli w kulce
• 2  czubate łyżki tartego parmezanu
• 4 kawałki suszonych pomidorów w oleju
• kawałek pikantnej kiełbaski chorizo lub salami
• pieczywo

Sos:

 
• 3 łyżki oleju z suszonych pomidorów
• 2 łyżeczki syropu klonowego lub miodu
• 1 łyżka octu winnego lub soku z cytryny
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie:
Na talerzach rozłożyć poszarpaną sałatę, dodać szczypiorek, rozdrobnioną mozzarellę, parmezan, suszone pomidory. Posypać delikatnie solą. Przygotować sos mieszając wszystkie składniki w miseczce. Na patelnię włożyć kiełbaskę pokrojoną na cieniutkie plasterki i smażyć na małym ogniu przez kilka minut aż będzie chrupiąca. Kiełbaskę zdjąć z patelni i ułożyć na sałatce, polać sosem i wytopionym aromatycznym tłuszczem z patelni. Podawać z pieczywem.  

Kuchnia hiszpańska

Tortilla hiszpańska z ziemniakami, szpinakiem i fetą

Składniki:

• 3 nieduże ziemniaki, wcześniej obrane i ugotowane*
• 2 łyżki + 1 łyżeczka oliwy lub masła
• 1/4 małej cebuli, pokrojonej w kosteczkę
• 3 jajka
• sól i pieprz
• 1 pełna łyżka mascarpone (lub 2 łyżki gęstej śmietany 30%)
• 2 łyżki śmietany 12%
• 80 g sera feta, pokrojonej w kosteczkę
• 1 ząbek czosnku, starty lub rozgnieciony praską
• 100 g szpinaku, opłukanego, osuszonego i posiekanego
• 1/3 szklanki tartego sera "żółtego" (np. cheddar) lub 4 plasterki
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Przygotować patelnię o średnicy około 18 - 19 cm oraz talerz do przewrócenia tortilli i pokrywkę do jej przykrycia. Ugotowane ziemniaki pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni na 1 łyżce oliwy lub masła na złoty kolor, w międzyczasie (mniej więcej w połowie smażenia) dodać cebulę. Ziemniaki surowe smażyć do czasu aż będą miękkie, pod koniec dodając cebulę. Zdjąć z patelni i odłożyć do miseczki lub na talerzyk.
2. Na tę samą patelnię po ziemniakach włożyć czosnek z 1 łyżeczką oliwy, po kilkunastu sekundach smażenia włożyć szpinak. Mieszając smażyć przez kilkanaście sekund aż szpinak zmięknie. Od razu zdjąć z patelni i włożyć do ziemniaków.
3. Jajka wbić do większej miski, roztrzepać widelcem, doprawić solą i pieprzem, dodać mascarpone, ser feta, śmietanę oraz ziemniaki ze szpinakiem. Delikatnie wymieszać. 
4. Mocno rozgrzać tę samą patelnię. Dodać pozostałą 1 łyżkę oliwy lub masła. Gdy tłuszcz będzie gorący wlać masę jajeczną wraz z dodatkami. Drewnianą łyżką przesunąć kilkakrotnie (4 - 5 razy) masę jajeczną od brzegu patelni do jej środka umożliwiając tym samym spłynięcie płynnej masy na dno patelni.
5. Smażyć tortillę przez około 8 minut pod przykryciem z pokrywki, można poruszyć od czasu do czasu patelnią aby surowa masa z wierzchu spłynęła na dno. Gdy spód będzie już zrumieniony a wierzch prawie cały ścięty, przykryć talerzem patelnię, odwrócić ją do góry dnem i wyłożyć tortillę na talerz, zsunąć ją z powrotem na patelnię (zrumienioną stroną do góry).
6. Posypać serem żółtym lub położyć plasterki sera. Przykryć pokrywką i odstawić na wyłączoną kuchenkę. Trzymać tortillę pod przykryciem przez około 2 minuty (już bez podgrzewania). Zsunąć na talerz, posypać posiekanym szczypiorkiem i pokroić na kawałki. Smacznego

Kuchnia wietnamska 6

Zupa z wołowiną po wietnamsku

Składniki:

• 4 litry bulionu wołowego
• 1 duża cebula, pokrojona w talarki
• 6 plasterków świeżego imbiru
• 1 trawa cytrynowa
• 1 laska cynamonu
• 1 łyżeczka ziaren pieprzu
• 500 g polędwicy wołowej, pokrojonej na cienkie plasterki
• 200 g świeżych kiełków fasoli
• 1 szklanka świeżej bazylii
• 1 szklanka świeżych listków mięty
• 1 szklanka świeżej kolendry
• 3 świeże papryczki jalapeno, pokrojone w krążki
• 2 limonki pokrojone w kliny
• 500 g makaronu ryżowego
• 1/2 łyżki sosu hoisin
• 1 kropla sosu chili
• 3 łyżki sosu rybnego

Metoda przygotowania:

1. W dużym garnku zagotować bulion z cebulą, imbirem, trawą cytrynową, cynamonem i pieprzem. Przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 1 godzinę. 

 

2. Na półmisku ułożyć kiełki fasoli, miętę, bazylię, kolendrę, chili i kawałki limonek. 

 

3. Makaron ryżowy moczyć w gorącej wodzie przez 15 minut. Odcedzić i podzielić na 6 miseczek - do każdej na wierzch dodać surowe plasterki wołowiny. Chochelką nalewać gorący wywar. Podawać razem z ziołami i sosami.

 

 

Kuchnia wietnamska 5

Kawa mrożona po wietnamsku

Składniki:

• 1 l (4 szkl.) wody
• 120 g (1/2 szkl.) zmielonych ziaren czarnej kawy
• 120 ml (1/2 szkl.) słodzonego mleka skondensowanego
• 16 kostek lodu

 

 

Metoda przygotowania:

1. Zaparzyć kawę z wodą stosując swoją ulubioną metodę na zaparzanie kawy. Do każdej z 4 szklanek wlać po 2 łyżki słodzonego mleka skondensowanego. Do każdej szklanki wlać do pełna świeżą gorącą kawę i zamieszać, by mleko się rozpuściło. 

2. Podawać gościom szklanki z kawą i dodatkowo podać każdemu po 1 wysokiej szklance z 4 kostkami lodu oraz po łyżeczce z długą rączką. Goście będą wlewać gorącą kawę na kostki lodu i energicznie mieszać łyżeczką, tworząc miły stukot kostek lodu chłodzących kawę.