Kuchnia Holenderska 8

Krem Brokułowy z mimolette

 

 

 

trudność: łatwe
czas: powyżej 60 min

SKŁADNIKI:

• 1,5 litra bulionu z kurczaka
• 200 gr sera mimolette
• 3 duże ziemniaki
• 1 torebka mrożonych brokułów lub 1 świeży
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy
• sól pieprz do smaku
• 1/2 łyżeczki kucharku
• 2 łyżki słodkiej śmietanki

PRZYGOTOWANIE:

Ziemniaki i cebulę obieramy ,kroimy w kostkę czosnek obieramy rozgniatamy widelcem,bulion doprowadzamy do wrzenia (ja robiłam na pozostałości z rosołu),ziemniaki wrzucamy na rozgrzaną oliwę na patelnię razem z cebulą i czosnkiem przesmażamy 7-8 minut ,po czym wrzucamy do bulionu ,wsypujemy kucharek i gotujemy aż ziemniaki będą prawie miękkie,następnie wkładamy mrożone brokuły i gotujemy jeszcze 7 -10 minut. Jeżeli mamy świeżego brokuła wkładamy i gotujemy razem z ziemniakami .Ser ścieramy na tarce dodajemy do zupy,parę różyczek brokuła wyjmujemy do dekoracji a resztę miksujemy blenderem na krem. Nakładamy zupę na talerz polewamy troszkę słodkiej śmietanki dekorujemy brokułem. zupa jest pyszna i pożywna .Gorąco ja polecam:)